Ensalada de Canónigos, Manzana y Granada
2 Comensales
Dificultad Baja
Tiempo 15'
2,8 puntos
Dificultad Baja
Tiempo 15'
2,8 puntos
Los canónigos contienen propiedades tan beneficiosas como son los betacarotenos o la vitamina C. Además le darán un sabor especial y distinguido a nuestras ensaladas, como por ejemplo, esta receta, donde los combinamos con fruta y distintos frutos secos.
Ingredientes
- 50 grs de Canónigos
- 1/2 Endivia
- 1 Manzana golden
- 2 cucharadas de Nueces peladas
- 1 cucharada de Pasas
- 1 cucharada de Pipas peladas de calabaza
- 50 grs. de granos de Granada
- 4 rodajitas de queso de cabra
- Aceite de Oliva
- Vinagre de módena
- Sal
Elaboración
Lavamos los canónigos y la endivia y los escurrimos bien.
Cortamos las hojas de endivia en trozos medianos y la disponemos en un pato o ensaladera junto con los canónigos. Les añadimos un poco de sal y reservamos.
Pelamos y partimos a taquitos la manzana y la repartimos sobre los canónigos. A continuación hacemos lo mismo con las nueces, las pasas, las pipas de calabaza, la granada y el queso de cabra.
Por último regamos la ensalada con un chorrito de aceite de oliva y vinagre de módena.
Cortamos las hojas de endivia en trozos medianos y la disponemos en un pato o ensaladera junto con los canónigos. Les añadimos un poco de sal y reservamos.
Pelamos y partimos a taquitos la manzana y la repartimos sobre los canónigos. A continuación hacemos lo mismo con las nueces, las pasas, las pipas de calabaza, la granada y el queso de cabra.
Por último regamos la ensalada con un chorrito de aceite de oliva y vinagre de módena.