Fideos con Almejas

Dejamos las almejas en un recipiente con agua y sal para que suelten la arena que puedan llevar.
Pelamos y picamos la cebolla y el ajo y los pochamos a fuego lento, junto el pimiento y los tomates troceados a daditos.
Cuando estén pochados añadimos el caldo con las hebras de azafrán y lo mantenemos a fuego vivo hasta que llegue a ebullición. Añadimos los fideos y bajamos un poco el fuego, dejando cocer entre 7 y 10 minutos.
Cuando queden 3  minutos para terminar la cocción añadimos las almejas.