Lasaña de Verduras

Hoy en día podemos encontrar la pasta de lasaña ya preparada, si no es el caso y tenemos que hervirla, seguiremos las indicaciones del producto.
Hervimos las judías verdes, la zanahoria y la coliflor en agua con sal hasta que estén blandas.
Cuando estén cocidas, escurrimos y cortamos la verdura en trocitos pequeños.
Cocemos las espinacas en una cacerola con agua y sal, escurrimos y reservamos a parte.
Hacemos un sofrito con los dientes de ajo en láminas y cuando empiecen a dorarse añadimos los tomates cortados en dados. Removemos bien y sofreimos durante unos minutos. Añadimos las verduras (excepto las espinacas), cuatro cucharadas de salsa bechamel y mezclamos todo bien.
En una bandeja de horno colocamos una lámina de lasaña, encima el relleno de verdura, cubrimos con una nueva lámina de lasaña, otra capa de verdura y otra lámina de pasta. Cubrimos con salsa bechamel mezclada con las espinacas que teníamos reservadas y terminamos con una capa de queso rallado.
Metemos la bandeja al horno a 160º durante durante 10 minutos.