Merluza con Marisco
4 Comensales
Dificultad Baja
Tiempo 30'
3,2 puntos
Dificultad Baja
Tiempo 30'
3,2 puntos
Combinando merluza y marisco tendremos un plato estupendao, y lo mejor de todo... más fácil imposible!!
Ingredientes
- 4 rodajas de Merluza
- 4 Langostinos sin cocer
- 4 Gambones
- 12 Almejas
- 250 ml de Vino blanco
- 2 dientes de Ajo
- Harina
- Aceite de Oliva
- Sal
- Perejil picado
Elaboración
Ponemos en un bol con agua las almejas a remojo para que suelten la arena que puedan tener.
Ponemos a freir los ajos laminados en una azuela de base ancha con aceite de oliva,
Mientras tanto,sazonamos la merluza y la pasamos por un poco de harina.
Cuando los ajos comiencen a dorarse añadimos la merluza a la cazuela.
Mantenemos un par de minutos y le damos la vuelta a la merluza. En este momento añadimos el vino blanco, los langostinos, los gambones, las almejas escurridas y el perejil picado.
Tapamos la cazuela y mantenemos a fuego suave durante 10 minutos y servimos.
El caldo que se forma con la cocción no tiene desperdicio.
Ponemos a freir los ajos laminados en una azuela de base ancha con aceite de oliva,
Mientras tanto,sazonamos la merluza y la pasamos por un poco de harina.
Cuando los ajos comiencen a dorarse añadimos la merluza a la cazuela.
Mantenemos un par de minutos y le damos la vuelta a la merluza. En este momento añadimos el vino blanco, los langostinos, los gambones, las almejas escurridas y el perejil picado.
Tapamos la cazuela y mantenemos a fuego suave durante 10 minutos y servimos.
El caldo que se forma con la cocción no tiene desperdicio.
