Pastelitos de Cordero

Pelamos y picamos la cebolla. La sofreimos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolla esté blandita añadimos la carne, dejamos la mezcla al fuego durante 10 min. Salpimentamos y retiramos la sartén del fuego. Colocamos la mezcla en un bol escurriendo el exceso de grasa con una espumadera.
Añadimos la piel rallada del limón, las ramitas de menta picadas, el comino y el curry. Mezclamos bien y reservamos.
Extendemos las láminas de hojaldre con un rodillo enharinado y recortamos en cada una 2 círculos de unos 15 centímetros de diámetro con la ayuda de un molde.
Repartimos el cordero en el centro de cada círculo y con el huevo batido pintamos los bordes del hojaldre.
Cerramos los círculos a modo de saquitos superponiendo los bordes en el centro y pintamos con el resto de huevo batido.
Colocamos los saquitos en una fuente resistente al horno y los cocemos durante 15 minutos a 200º.
Recomienda servir calientes con ensalada como guarnición y adornar el plato con unas grosellas.