Tartaletas de Requesón

Extendemos el hojaldre con la ayuda de un rodillo y forramos con él el molde de las tartaletas.

En un bol mezclamos bien el requesón, el azúcar moreno, los huevos, la harina, el brandy y la ralladura del limón.

Con esta mezcla rellenamos las tartaletas de hojaldre y horneamos durante 30 minutos a 180º. Observamos que el relleno esté cuajado y dorado antes de sacar del horno.

Esperamos a que se enfríen y emplatamos. Sugerimos que se acompañen de alguna salsa dulce, como por ejemplo de frambuesa.